İstanbul’da Ekmek Fiyatları Yeniden Belirlendi

İstanbul Ticaret Odası (İTO) Yönetim Kurulu, temmuz ayı meclis toplantısında İstanbul’da ekmek fiyatları için yeni azami fiyat tarifesini Oda Meclisi’ne sundu. Meclis, yeni fiyat tarifesini onaylayarak 200 gram ekmeğin fiyatını belirledi.

Ekmek Fiyatları Yeniden Düzenlendi

Ekonomim’den Yener Karadeniz’in aktardığına göre, İstanbul genelinde 1 kilogram ekmeğin azami fiyatı 75 TL, 200 gram ekmeğin azami fiyatı ise 15 TL olarak belirlendi. Geçen yıl aralık ayında belirlenen 200 gram ekmeğin fiyatı 12,5 TL idi. Adalar ilçesi için ise yüzde 10 artış önerildi.

Kararın alındığı 7 Temmuz 2025 tarihli toplantıda, yeni fiyat tarifesi Meclis gündemine sunuldu ve onaylandı. Yeni tarife, İstanbul’un resmi azami fiyatı olarak uygulanacak.

Adalar’da Ekmek Fiyatı

Adalar için önerilen yüzde 10 artışla birlikte 200 gram ekmek fiyatı 16,5 TL’ye kadar çıkabilecek.

İTO Meclisi’nin onayının ardından, yeni tarifelerin yürürlüğe girmesi bekleniyor. Fırıncıların fiyat güncelleme talepleri son dönemde artan maliyetler nedeniyle kamuoyunda tartışma konusu olmuştu.

Fiyat Farklılıkları ve Açıklamalar

İTO Ekmek, Un ve Unlu Mamüller Meslek Komitesi Başkan Yardımcısı Selim Şimşek, ekmek fiyatlarındaki üst sınırın azami fiyat olduğunu belirterek farklı açıklamalarda bulundu. Şimşek, fiyat belirlenirken kg fiyatının da göz önünde bulundurulması gerektiğini vurgulayarak, şunları söyledi:

“Firmalar bu fiyatın altında satabilir ama üstüne çıkamaz. Fiyat belirlenirken bir de diğer ayrıntı olarak kg fiyatı da veriliyor. Yani ekmeğin kg 75 TL ise 200 gram ekmek 15 TL. 240 gram ekmek ise 18 TL’den satabilir. Bu uygundur. Kara fırınlar 200 gramı yapmakta zorlanıyor. 200 gram ekmek sandviç görüntüsünde oluyor. Bu nedenle 240 gram ekmek yapılıyor ve bu da 18 TL’den satılabiliyor. Ekmek tebliğine uymak kaydı ile ekmek farklı gramajlarda üretilebilir. Gramaj farkı yoksa şikayet edebilirsiniz. İl Ticaret Müdürlüğü fiyat denetlemesi yapıyor.”

Geçtiğimiz günlerde fırıncılar odasına bağlı işletmelerde ekmek fiyatlarına zam yapılmış ve fiyatlar İTO ile benzer şekilde uygulanmaya başlanmıştı.